“ソラニン１ 小学校内や家庭菜園等で栽培された未成熟で小さいジャガイモは、全体 にソラニン類が多く含まれていることもあるため喫食しない。２ ジャガイモの芽や日光に当たって緑化した部分は、ソラニン類が多く含 まれるため、これらの部分を十分に取り除…